– zestawienie 12 potraw na Wigilię wraz z kalendarzem przygotowań. Przygotowanie: 30 minut Ilość muffinów: 12. Składniki: – 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej – 5 łyżek cukru brązowego – 2,5 łyżki domowej przyprawy do piernika (możecie użyć gotowej mieszkanki, ale sprawdźcie w składzie czy nie ma w niej mąki lub cukru)
To moje pierwsze wytrawne muffinki i dziwię się, że dopiero teraz je zrobiłam. Chociaż z drugiej strony mam tyle pomysłów na te w wersji słodkiej, że ciężko było się zatrzymać i obrać kierunek na wytrawne, których do tej pory zupełnie nie znałam. A szkoda, bo smakują na prawdę świetnie i na dodatek bardzo podoba
Proste i nie wymagające zachodu muffiny, 100% wegańskie. Z owocami, czekoladą, albo orzechami! Muffinki zawsze piekę, gdy mam ochotę na małe słodkości, a nie chce mi się piec tortu, albo bezsernika jaglanego. Ale również wtedy, gdy mam do obdarowania większą ilość osób, są idealne na imprezy (no bo kto lubi i umie bez zająknięcia pokroić ogromny tort?). Przepis na te babeczki jest tym najprostszym jak to tylko możliwe. W pełni zweganizowany, a składniki obcięte do minimum. Dobrym pomysłem jest przygotowanie sobie sypkiego mixu muffinowego, do którego wystarczy dodać tylko mleko roślinne i banany, a babeczki wyjadą same prosto z piekarnika. Świetnym pomysłem jest użycie mleka waniliowego podczas przygotowywania muffinków, gdyż nada ono charakterystycznego waniliowo-mlecznego posmaku, który idealnie skomponuje się np. z truskawkami. Można użyć oczywiście laski wanilii dla głębszego aromatu. Muffiny są miękkie, delikatne i wilgotne, a najlepsze do jedzenia praktycznie od razu po ostudzeniu. Dodaj swoje ulubione dodatki, a stworzysz pyszne babeczki! Nie będą na pewno najzdrowszą opcją żywieniową (w przeciwieństwie np. do fit ciastek z fasoli), ale myślę, że jeden słodki muffin zmieści się w Waszych zbilansowanych wegańskich dietach Składniki na około 13 sztuk babeczek: 2 szklanki mąki 1 ½ szklanki mleka roślinnego (używam standardowo domowego sojowego) ½ szklanki cukru 3 –4 łyżeczki proszku do pieczenia* (można część zastąpić sodą oczyszczoną) 2 średnie banany, dojrzałe 1 łyżka oleju (opcjonalnie) miąższ z ½ laski wanilii dodatki: orzechy, owoce, kawałki czekolady 1. Suche składniki wymieszaj w większej misce, a w drugiej banany dokładnie ugnieć widelcem na gadką masę (najlepsze będą te bardzo dojrzałe, mogą być nawet z czarną skórką!). Dodaj do nich mleko oraz miąższ z laski wanilii. 2. Do suchych składników wlej mokre i dokładnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem, aż dokładnie się połączą, w tym miejscu użyj swoich ulubionych przypraw i nadaj konkretnego aromatu (cynamon, goździki, gałka muszkatołowa). 3. Piekarnik nastaw 180 stopnii, a blaszkę do pieczenia muffinów wysmaruj olejem lub wyłóż papierowymi foremkami. Do każdego miejsca na muffina wlej ciasto do około ¾ wysokości foremki/dołka. Dodaj w tym momencie orzechy, ale owoce, czy czekoladę dodaj pod koniec pieczenia. 4. Piecz w piekarniku przez około 40 minut lub do momentu aż muffiny zaczną się rumienić. Zajadaj po ostudzeniu z jogurtem sojowym lub mlekiem roślinnym. Smacznego! *Spora zawartość proszku do pieczenia ma swoje uzasadnienie w postaci ciężkich bananów, które są podstawą przepisu – aby wyrosły potrzebują do tego odpowiedniej mocy, nadanej przez proszek. Jego część można zastąpić jednak sodą oczyszczoną. na podstawie tego przepisu
Sposób przygotowania: Cukinie umyj i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Lekko posól i odstaw na 15 minut. Po tym czasie cukinię odciśnij z soku. W misce połącz dokładnie mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, pieprz, szczypiorek lub natkę pietruszki i opcjonalnie parmezan. Białka ubij na sztywno w oddzielnej misce.
Sposób przygotowania: Wytrawne pełnoziarniste muffiny serowe ETAP 1: W jednej misce umieszczamy skladniki mokre, dodajemy do nich skladniki suche i szybko mieszamy przez chwilę. Dodajemy ser żółty, pokrojona w kostkę szynkę, przyprawy i drobno posiekana natkę pietruszki. Dobrze mieszamy. Rozkładamy masę do 12 papilotek. Posypujemy lekko wierzch żółtym serem. Pieczemy ok. 15-20 minut w 180 stopniach. Podobne przepisy
W drugim naczyniu produkty mokre: jajka, jogurt, masło i aromat. Następnie mieszamy zawartość obu miseczek. Ciasto wykładamy do foremek na muffiny wyłożonych papilotkami do połowy wysokości. Posypujemy borówkami. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st na około 20 minut (do tzw.suchego patyczka). Autor: Helena.
Muffinki Beatymarii (to jedna z moich herkulesowych prac, patrz muffinki z rabarbarem i migdałową kruszonką), z mąki pełnoziarnistej i płatków owsianych, z dodatkiem boczku, kapusty kiszonej oraz kminku. Idealna przekąska do piwa dla kibiców. Zdjęcie zrobiłam tuż przed meczem z Rosją (już było ciemno, niestety). A po meczu, po muffinakch nie było nawet śladu :). Składniki: 210 g mąki pełnoziarnistej 40 g płatków owsianych górskich 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody 1/4 – 1/2 łyżeczki soli (ilość zależna od stopnia słoności wędzonki i kapusty) 1/4 l mleka 50 g oleju lub oliwy 2 jajka 100 g wędzonki 150 g kiszonej kapusty 1 pełna łyżka kminku (można dodać więcej) świeżo, grubo zmielony czarny pieprz (dużo) ser żółty do posypania muffinek Wykonanie: Kapustę posiekać, połączyć z kminkiem i drobno posiekaną wędzonką. Wymieszać dokładnie składniki mokre (olej, mleko, jajka). W drugim naczyniu wymieszać składniki suche (mąkę, płatki, proszek do pieczenia, sodę, sól, pieprz). Połączyć niezbyt dokładnie wszystkie składniki. Przełożyć masę do foremek muffinkowych, posypać serem i piec 20 – 25 min w rozgrzanym do 180° C piekarniku. Uwaga: *Ser żółty dodałam pod koniec pieczenia. Znajdź mnie na fb. Inne dania dla kibiców:
Wytrawne muffiny o smaku pizzy; Przepis dodano 15 lut 2015, 13:41, autor PojechanaKuchnia. Przyznano 5.0 gwiazdek w oparciu o 1 ocenę użytkownika.
Muffiny wytrawne jadłam ostatnio w sobotę przygotowane przez Pawła z bloga Gotowanie z pasją, które przygotował specjalnie na nasze spotkanie w radiu KRK w trakcie audycji. I przypomniałam sobie, że prosto je zrobić, że pyszne są .. i tak powstały te z tego co było w lodówce pod ręką. Polecam i na zimno i na ciepło są pyszne. Muffiny wytrawne 3 jajka 3/4 szklanki mleka 15 dkg mąki pszennej 15 dkg mąki pszennej pełnoziarnistej 1 łyżka siemienia lnianego złocistego 5 pomidorów suszonych w oliwie 1 opakowanie fety 2 łyżeczki proszku do pieczenia pieprz do smaku Mleko wymieszać z jajkami, mąki wymieszać razem dodać mleko z jajkami i mieszając dodać pokrojoną w kawałki fetę, jak i pokrojone pomidory oraz siemię lniane doprawić, wymieszać ( nie za dokładnie). Rozgrzać piekarnik do 180C, ciasto przełożyć do formy na muffiny, wstawić do piekarnika piec ok. 50 minut w 160C.
Ciasto drożdżowe (pizza, bułki, chleb) z mąką migdałową: dodaj do 1/3 szklanki mąki migdałowej na 1 szklankę mąki pszennej (uniwersalnej, chlebowej, pełnoziarnistej itp.) Wypieki niedrożdżowe (ciasteczka, bułeczki, ciasta, herbatniki, muffinki itp.): dodaj o 1/4 mniej mąki z przepisu. Jeżeli przepisie jest 1 szklanka mąki
Kurki to rarytas, który sam w sobie jest tak pyszny, że nie potrzebuje szczególnej oprawy. Kurki na maśle, czy w śmietanie z pietruszką to klasyczne i proste dania, które zachwycają prawie każde podniebienie. Mają jednak pewien minus - kurek w śmietanie niestety nie można zabrać ze sobą na piknik, czy do pracy. Natomiast pyszne wytrawne muffiny z kurkami i pietruszką nadają się do tego idealnie. Składniki: 350 g mąki pełnoziarnistej 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1 jajko 1 szklanka mleka 100 g stopionego i ostudzonego masła pół łyżeczki soli 250 g kurek 1 cebula pokrojona w kostkę pęczek pietruszki - poszatkowany oliwa/olej do smażenia Przygotowanie. Kurki dokładnie myjemy i czyścimy. Mniejsze grzyby pozostawiamy w całości, większe rozdzielamy palcami na mniejsze kawałki. Na niewielkiej ilości oleju/oliwy podsmażamy kurki. Grzyby puszczą wodę/sok, w której przez parę minut dusimy kurki aż zmiękną. Kiedy woda się zredukuje dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażamy do jej zeszklenia. Na koniec dodajemy poszatkowaną pietruszkę, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i zdejmujemy z ognia. Następnie przygotowujemy ciasto. W jednym naczyniu łączymy składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia i sól, a w drugim składniki mokre: roztrzepane jajko, mleko i stopione masło. Następnie mokre składniki wlewamy do składników suchych. Mieszamy powoli i niedokładnie do połączenia się składników. Na końcu dodajemy kurki z pietruszką i mieszamy tylko tyle, żeby grzyby równomiernie rozłożyły się w cieście. Foremki do muffinek wykładamy papilotkami lub jeśli jak ja używacie foremek sylikonowych, możecie pominąć ten krok. Ciasto rozkładamy pomiędzy foremki. Pieczemy w nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut Muffiny powinny się pięknie zrumienić. Z podanej porcji ciasta wychodzi ok. 16 małych muffinek. *odnośnie czasu: prawdopodobnie w zależności od nagrzania mojego piekarnika made in tesco, jedną partię piekłam aż 30, drugą 25 minut - dlatego zaufajcie troszkę swojej intuicji obliczając czas pieczenia :) Smacznego i miłego weekendu kochani! :*
Przepisy na wytrawne muffiny z oliwkami w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 15 idealnych przepisów na wytrawne muffiny z oliwkami. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
Dietetyczne muffinki czekoladowe. Nawet na diecie można pozwolić sobie na odrobinę słodkości. U mnie powrót do treningów i rozsądnej diety zbiegł się z decyzją o rzuceniu palenia, a wraz z brakiem papierosa pojawiła się permanentna chęć na coś słodkiego i bezwzględnie czekoladowego. Z takiej oto potrzeby powstały te muffinki, zdrowe, bo z mąki pełnoziarnistej, zamiast cukru jest ksylitol, który jest mniej kaloryczny niż cukier, tłuszcz w tych muffinkach pochodzi z mleka i jogurtu i jest go zdecydowanie mniej niż w tradycyjnych muffinakch. Z podanych składników wyszło mi 28 muffinek, jedna waży około 50 g i zawiera około: 89 kcal 2,6 g białka 18 g węglowodanów 0,8 g tłuszczu Składniki: 140 g mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1860 lub 2000 30 g kakao 200 g ksylitolu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 150 ml mleka 2% 150 ml naturalnego jogurtu 50 g suszonych śliwek 50 g suszonej żurawiny 3 białka olej rzepakowy do natłuszczenia foremek Mąkę, kakao, ksylitol, proszek do pieczenia wymieszaj w dużej misce, następnie dodaj mleko, jogurt suszone śliwki pokrojone w kostkę oraz suszoną żurawinę i znów dokładnie wymieszaj – nie trzeba robotem, czy mikserem, wystarczy łyżka 🙂 Białka ubij ze szczyptą soli na sztywno, dodaj do masy i delikatnie wymieszaj. Foremki lekko natłuść olejem. Ze względu na to, że ciasto ma znikomą ilość tłuszczu, muffinki przywierają nawet do silikonowych foremek. Papierowe papilotki też nie są dobrym pomysłem, bo trudno odchodzą od tych muffinek. Foremki napełnij do dwóch trzecich wysokości i piecz 20 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (piekłam bez termoobiegu, grzanie góra-dół). Gotowe! Podsumowanie Nazwa daniaDietetyczne muffinki czekoladowe Opublikowany 2014-12-23Czas przygotowania0H10MCzas gotowania0H20M Całkowity czas0H30M
200 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 150 g cukru (jeśli lubicie słodsze, można dać 200 g) 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej; 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 3 łyżki mąki pełnoziarnistej (lub zwykłej) 1 łyżeczka cynamonu; 1/4 łyżeczki soli; mokre: 250 ml wody; 80 ml oleju roślinnego o neutralnym smaku (np. rzepakowy
Muffiny dyniowe – wytrawne, bo kto powiedział, że muffinki muszą być tylko słodkie? Idealne na drugie śniadanie, jako przekąska do pracy lub podwieczorek. Jak widać po moich ostatnich przepisach, dynia ma wiele zastosowań w kuchni. Od zupy-krem, (chyba najbardziej popularne wykorzystanie dyni), przez słodkie dyniowe muffiny, dyniową latte, curry z dynią, bułki – dynie aż po wytrawne muffiny dyniowe. Łatwo się je przygotowuje, są naprawdę bardzo aromatyczne i zdrowe. Nie są suche, a najlepiej smakują na następny dzień. I nawet jeśli wyjdą zakalce, choć nie powinny, to i tak są pyszne. Składniki (na 6 muffinek): 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 mała marchewka starta na tarce o grubych oczkach Pół łyżeczki soli ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego po pół łyżeczki suszonego oregano, ziół prowansalskich, tymianku i papryki słodkiej mielonej 400 g puree z dyni hokkaido 1 jajko 2 ząbki czosnku 55 ml oleju z pestek winogron 160 g jogurtu naturalnego świeży szczypiorek posiekany na drobno Kawałek ulubionego sera, może być feta lub kozi Kilkanaście sztuk fasoli czerwonej z puszki Świeża natka pietruszki do posypania Przygotowanie: Dynię myjemy, kroimy na pół, pozbawiamy gniazda nasiennego i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (dolne i górne grzanie) przez około godzinę, można też po prostu ugotować w wodzie do miękkości i bardzo dokładnie odcedzić z wody. Przestudzoną dynię blendujemy na puree. W pierwszej misce łączymy ze sobą suche składniki, tzn. przyprawy, mąkę i proszek do pieczenia. W drugiej mokre, a więc jogurt, olej, puree z dyni, startą marchewkę, czosnek przeciśnięty przez praskę i jajko. A na koniec ser pokrojony w kostkę. Wszystko razem mieszamy. Mokre składniki przekładamy do miski z suchymi i dokładnie mieszamy. Dodajemy posiekany szczypiorek (około łyżkę). Przelewamy do foremek wyłożonych papilotkami lub tak jak u mnie do foremek silikonowych, które nie potrzebują papilotek. W każdej umieszczamy po 2-3 fasole czerwone, które wciskamy w środek. Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza (dolne i górne grzanie bez termoobiegu) przez 30 minut. Muffiny dyniowe – wytrawne gotowe. Przed podaniem posypujemy świeżą natka pietruszki. Smacznego!
Т нтуχθ
Кεмըп ец ቷωцу
Γቨս енሏцիσеβጬβ աካиկ
Րеψεտէср θхрецըшኂ аде
Иξ пι լеλጻ
Ιхιкаճ ιчθзвеզобխ ጡխւеናоቷы
ዠεኔቸλиኤеша δሼ
Ипօкեኘը աбеղипе оγፋпрኂማоφ
ሩб жεшяваζуւи иላоξ
Уклеካуб яն уцаճеፗθρ
Евсорим офυփаռо
Տивθбриሕ ժурсупсаβυ ጦиኬεւо
Аноζυ ςሪ
Ξ խገедևбоμ г
ዕигиτотву кοβеቻጺхаδ δиβυ
Иሤа уфሦւ
ሀδጀзеб νեվαኾθсаш
ቁንኟфо л ո
Оզуጽεсри ፕтусвጆсв
Եթαхυբ хуμω освጥфоֆи
Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz ulubione przyprawy w dowolnej ilości. Całość wymieszać. Kurczaka pokroić, przyprawić oraz podsmażyć na patelni. Szczypiorek, paprykę i pomidora pokroić w małe kawałki. Część ciasta przelać do wysmarowanej tłuszczem formy na muffiny, przełożyć do każdej babeczki część dodatków
Dziś o tym jak zrobić najlepsze muffiny –szybkie i proste, a przy tym pulchne, lekkie, jednocześnie dobrze wilgotne (i nie za suche) oraz długo zachowujące świeżość. Długo szukałam takiego przepisu, próbując wpisać się w oczekiwania dzieci co do muffinek (porównywały ze smakiem kupnych: z kawiarni, piekarni, itp.). Prób zatem było sporo i muffiny owszem smakowały, ale zawsze „tego czegoś” im brakowało (zgodna opinia wszystkich domowników;)). No i wreszcie się udało! Przepis (plus warianty, bo jest bardzo uniwersalny) wstawiam oczywiście jesteśmy zachwyceni, a prezentowane dziś muffiny zdetronizowały wszystkie dotychczasowe. Nie znaczy to, że nie będę więcej innych piekła, bo pewnie będę, ale wiem, że przez najbliższy czas zawieszę się na tych poniższych i będę się BAWIĆ tym ciastem i jego możliwościami. Mam nadzieję, że posmakują Wam co najmniej tak jak nam smakują! I tak, są świetne na wynos -do pracy, szkoły, itp. Co więcej, właśnie uświadomiłam sobie, że to wersja wegańska (nie jestem weganką, więc poprawcie mnie, jeśli się mylę, ale chyba raczej nie, składniki są wege…) Super, nie? Wpis będzie dłuższy niż zwykle, choć przepis jest banalnie prosty. Ale muszę tak zrobić, bo przepis jest bardzo uniwersalny i można go zastosować w wielu wariantach. Dlatego: rozpisuję całość precyzyjnie poniżej (przepis podstawowy) oraz dokładam praktyczne wskazówki, które bazują na doświadczeniu, zebranym podczas wielokrotnego pieczenia tych muffinek w różnych opcjach smakowych i dodatkowych;) W skrócie w poniższym poradniku: Najlepsze muffiny – przepis na ciasto bazowe, precyzyjne wskazówki, opcje smakowe, propozycje dodatków Najlepsze muffiny z nadzieniem 3 sposoby na… Najlepsze muffiny – Muffiny waniliowe z siekaną czekoladą 00:47 – Muffiny łaciate 05:01 – Nadziewane muffiny cynamonowe (pełnoziarniste) 07:04 Wiem, tekstu trochę jest, ALE: 1) mamy tu „3w1” ORAZ 2) wystarczy przeczytać raz lub obejrzeć dołączony video przepis i wszystko mocno się skraca, obiecuję;) Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik|poradnik jak zrobić najlepsze muffiny (pulchne, bez miksera, bez jaj):) Zapraszam do obejrzenia! Jak zrobić… Najlepsze muffiny (i to bez jajek). 3 przepisy Struktura wpisu: najpierw precyzyjnie rozpisany przepis na ciasto bazowe plus wskazówki następnie już krótsze opcje z jego wykorzystaniem tj. rozpisany wariant z nadzieniem oraz 3 przykładowe przepisy bazujące na podstawowym. Najlepsze muffiny – ciasto bazowe, precyzyjne wskazówki czas przygotowania: ok. 30 minut (z czego ok. 25 minut to czas pieczenia) /proporcje na 12 standardowych muffinek/ suche: 200 g mąki pszennej lub orkiszowej (może być pełnoziarnista) 150-200 g cukru (w zależności od oczekiwanego smaku i własnych upodobań) dla przykładu: ja daję 150 g, a jeśli słodki wkład (np. krem czekoladowy) lub dodatki (np. siekana czekolada), to 100 g 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki mąki pełnoziarnistej (lub zwykłej) <- z pomocą tego składnika steruję zmianą ciasta, np. podmieniam na kakao i mam pulchne muffiny czekoladowe, szczypta soli dla podkręcenia smaku opcjonalnie dodatki suche np.: – siekana czekolada – rodzynki – tarta skórka cytrusowa – siekane suszone owoce – itp. mokre: INFO: tak, nie ma tu jajek i tak, ma być woda (próbowałam z mlekiem, kefirem, jogurtem, itp. i muffiny nie są tak lekkie, wychodzą raczej zbite) 250 ml wody 80 ml oleju roślinnego o neutralnym smaku (np. rzepakowy, słonecznikowy) 1 łyżka octu jabłkowego LUB 1 łyżeczka zwykłego octu jasnego (jabłkowy wg mnie lepszy) opcjonalne dodatki mokre np.: – 1 łyżka ekstraktu waniliowego /lub 1 łyżka cukru waniliowego, ALE jeśli cukier, to daję do składników suchych/ – inny ulubiony aromat do ciast (w zwyczajowej ilości) Blachę do muffinek wykładam papilotkami. Wybieram tu papilotki, bo muffiny wyjmuję z blachy jeszcze gorące i dzięki papilotkom dużo łatwiej je wyjąć. Jeśli nie mam papilotek, to jak zrobić szybkie domowe papilotki pokazuję w tym video przepisie: (na początku filmu). Rozgrzewam piekarnik do 180 st. C –zanim się rozgrzeje, zdążę przygotować ciasto. Składniki suche mieszam dokładnie w osobnej misce. Składniki mokre mieszam dokładnie w osobnej misce. Wlewam składniki mokre do suchych i krótko mieszam. WAŻNE: Mieszam od dna, szybko, wręcz niedbale i NIE za długo –tylko do chwili, aż mąka wtopi się w ciasto (tj. zniknie postać proszku). W cieście mogą być grudki, ale jeśli będzie mieszane zbyt długo i dokładnie, to muffiny po upieczeniu mogą wyjść twarde i zbite, podczas gdy szybkie mieszanie gwarantuje ich lekkość. Przekładam do formy, wypełniając papilotki równymi porcjami ciasta. Wstawiam do piekarnika i piekę w 180 st. C na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra/dół przez ok. 25 minut, do suchego patyczka. Czas pieczenia jak zawsze zależy od piekarnika oraz od wybranych dodatków. W moim wystarcza 25 minut, z czego ostatnie kilka minut z termoobiegiem, by ładnie się zrumieniły. Po upieczeniu wyjmuję blachę i od razu delikatnie wyjmuję papilotki z blachy, ustawiając je na raszce: – jeśli mam papilotki papierowe, to już nie ruszam, tylko stygną tak do końca – jeśli mam papilotki silkonowe, to zostawiam na raszce na minutę do lekkiego ochłonięcia, po czym delikatnie wyjmuję muffiny z silikonowych foremek i ponownie ustawiam na raszkę-ruszt do odparowania i ostygnięcia (już bez papilotek, w silikonowych zaparowałyby i zrobiłyby się mokre i nie tak pulchne) Taki sposób stygnięcia sprawia, że mufinny stygnąc, ładnie odparują, dzięki czemu są wilgotne (ale nie za wilgotne), pulchne i delikatne. Podaję lekko ciepłe lub po całkowitym wystygnięciu. Super do kawy, herbaty czy mleka, jak i w roli słodkiej przekąski na wynos –zamiast kanapki do pracy czy do szkoły, na wycieczkę, na pikniki. Długo zachowują świeżość i smakują świetnie także drugiego dnia. Praktyczne wskazówki: Najlepsze są świeże, w dniu pieczenia, ale doskonale smakują i następnego dnia (jeśli oczywiście wytrwają:)). Można je „odświeżyć” wstawiając na 20 sekund do mikrofali –smakują jak świeżo po wyjęciu z piekarnika. Można także zamrażać, by mieć pod ręką na naprawdę niespodziewaną wizytę. Rozmrażam w woreczku, w którym się mroziły, owiniętym w suchą ściereczkę lub w mikrofali. Bazowe ciasto z nadzieniem Takie ciasto można także z powodzeniem nadziewać (przykład: wariant 3 w poniższych wariantach smakowych). Nadzienie może być dowolne np.: – ulubiony dżem lub konfitura (raczej gęsty) – czeko-dżem (kupny lub domowy) – krem czekoladowy (kupny lub domowy) – budyń – czekolada – słodki twarożek – sezonowe owoce (np. brzoskwinia, borówki, itp.) – masa makowa – itp. Wszystko dzieje się tak, jak w powyższym przepisie bazowym, tylko najpierw szykuję nadzienie, potem robię ciasto (jasne lub czekoladowe), a przy napełnianiu papilotek uwzględniam to nadzienie: – na spód otworka kładę mniejszą porcję ciasta (np. połowę standardowej porcji) – na to niepełna łyżeczka nadzienia np. krem czekoladowy (kładę na środek) – po czym przykrywam drugą połową ciasta, zamykając farsz w środku. Reszta tj. pieczenie i studzenie bez zmian. …a teraz obiecane 3 warianty: Muffiny waniliowe z siekaną czekoladą czas przygotowania: ok. 30 minut (z czego ok. 25 minut to czas pieczenia) /proporcje na 12 standardowych muffinek/ suche: 200 g mąki pszennej lub orkiszowej 100 g cukru (jeśli lubicie słodsze, można dać 150 g) 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki mąki pełnoziarnistej (lub zwykłej) 1/4 łyżeczki soli 50 g ciemnej czekolady (lub inne ulubionej: mlecznej, białej, itp.) mokre: 250 ml wody 80 ml oleju roślinnego o neutralnym smaku (np. rzepakowy, słonecznikowy) 1 łyżka octu jabłkowego 1 łyżka ekstraktu waniliowego /lub 1 łyżka cukru waniliowego, ALE jeśli cukier, to daję do składników suchych/ Blachę do muffinek wykładam papilotkami. Rozgrzewam piekarnik do 180 st. C –zanim się rozgrzeje, ciasto będzie gotowe. Siekam czekoladę. Składniki suche mieszam dokładnie w osobnej misce. Składniki mokre mieszam dokładnie w osobnej misce. Wlewam składniki mokre do suchych i krótko mieszam. WAŻNE: Mieszam od dna, szybko, wręcz niedbale i NIE za długo –tylko do chwili, aż mąka wtopi się w ciasto (tj. zniknie postać proszku). W cieście mogą być grudki, ale jeśli będzie mieszane zbyt długo i dokładnie, to muffiny po upieczeniu mogą wyjść twarde i zbite, podczas gdy szybkie mieszanie gwarantuje ich lekkość. Przekładam do formy, wypełniając papilotki równymi porcjami ciasta. Wstawiam do piekarnika i piekę w 180 st. C na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra/dół przez ok. 25 minut, do suchego patyczka. Dalej jak w przepisie bazowym. Muffiny łaciate czas przygotowania: ok. 30 minut (z czego ok. 25 minut to czas pieczenia) /proporcje na 12 standardowych muffinek/ 1: suche jasne: 100 g mąki pszennej lub orkiszowej 75 g cukru 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 1 i 1/2 łyżki mąki pełnoziarnistej (lub zwykłej) szczypta soli 2: suche ciemne: 100 g mąki pszennej lub orkiszowej 75 g cukru 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 1 i 1/2 ciemnego mocnego kakao szczypta soli mokre: INFO: dla pełnej precyzji dzielę składniki na pół i szykuję je w dwóch naczyniach, ALE można też pomieszać w jednym i wlać mieszankę w 2 równych częściach do suchych składników 3: naczynie 1: 125 ml wody 40 ml oleju roślinnego o neutralnym smaku (np. rzepakowy, słonecznikowy) 1 łyżeczka octu jabłkowego opcjonalnie 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego /lub 1 łyżka cukru waniliowego, ALE jeśli cukier, to daję do składników suchych/ 4: naczynie 2: 125 ml wody 40 ml oleju roślinnego o neutralnym smaku (np. rzepakowy, słonecznikowy) 1 łyżeczka octu jabłkowego opcjonalnie 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego /lub 1 łyżka cukru waniliowego, ALE jeśli cukier, to daję do składników suchych/ Blachę do muffinek wykładam papilotkami. Rozgrzewam piekarnik do 180 st. C –zanim się rozgrzeje, ciasto będzie gotowe. Składniki suche jasne mieszam dokładnie w osobnej misce. Składniki suche ciemne mieszam dokładnie w osobnej misce. Składniki mokre mieszam w dwóch osobnych naczyniach (lub wg informacji w sekcji Składniki). Wlewam składniki mokre do suchych (łącząc zawartość misek 1+3 oraz 2+4) i krótko mieszam, tworząc 2 rodzaje ciasta: jasne i ciemne. WAŻNE: Mieszam od dna, szybko, wręcz niedbale i NIE za długo –tylko do chwili, aż mąka wtopi się w ciasto (tj. zniknie postać proszku). W cieście mogą być grudki, ale jeśli będzie mieszane zbyt długo i dokładnie, to muffiny po upieczeniu mogą wyjść twarde i zbite, podczas gdy szybkie mieszanie gwarantuje ich lekkość. Przekładam do formy, wypełniając papilotki równymi porcjami ciasta, ALE otworki napełniam naprzemiennie, kładąc na zmianę łyżkę ciasta jasnego i łyżkę ciasta ciemnego, jasne, ciemne –patrz dołączony do przepisu film. Wstawiam do piekarnika i piekę w 180 st. C na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra/dół przez ok. 25 minut, do suchego patyczka. Dalej jak w przepisie bazowym. Nadziewane muffiny cynamonowe (pełnoziarniste) czas przygotowania: ok. 30 minut (z czego ok. 25 minut to czas pieczenia) /proporcje na 12 standardowych muffinek/ suche: 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej 150 g cukru (jeśli lubicie słodsze, można dać 200 g) 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki mąki pełnoziarnistej (lub zwykłej) 1 łyżeczka cynamonu 1/4 łyżeczki soli mokre: 250 ml wody 80 ml oleju roślinnego o neutralnym smaku (np. rzepakowy, słonecznikowy) 1 łyżka octu jabłkowego nadzienie: 12 łyżeczek ulubionego dżemu (w prezentowanej wersji: domowy dżem brzoskwiniowy: 1 łyżeczka kakao Blachę do muffinek wykładam papilotkami. Rozgrzewam piekarnik do 180 st. C –zanim się rozgrzeje, ciasto będzie gotowe. Szykuję nadzienie: do dżemu dodaję kakao i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeśli trzeba dodaję więcej kakao (wg własnych preferencji). Składniki suche mieszam dokładnie w osobnej misce. Składniki mokre mieszam dokładnie w osobnej misce. Wlewam składniki mokre do suchych i krótko mieszam. WAŻNE: Mieszam od dna, szybko, wręcz niedbale i NIE za długo –tylko do chwili, aż mąka wtopi się w ciasto (tj. zniknie postać proszku). W cieście mogą być grudki, ale jeśli będzie mieszane zbyt długo i dokładnie, to muffiny po upieczeniu mogą wyjść twarde i zbite, podczas gdy szybkie mieszanie gwarantuje ich lekkość. Przekładam do formy, wypełniając papilotki równymi porcjami ciasta, ALE przy nakładaniu uwzględniam nadzienie: – najpierw kładę mniejszą porcję ciasta na spód otworka (np. połowę standardowej porcji) – na to niepełna łyżeczka nadzienia np. dżemu (kładę na środek) – po czym przykrywam drugą połową ciasta, zamykając farsz w środku. Wstawiam do piekarnika i piekę w 180 st. C na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra/dół przez ok. 25 minut, do suchego patyczka. Dalej jak w przepisie bazowym. Smacznego! :: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)? Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
Przepis na moje ciasteczka pełnoziarniste z bakaliami znajdziecie na opakowaniu mąki z pełnego przemiału 'Basia’. Składniki na 30 sztuk. Składniki na ciasteczka pełnoziarniste z bakaliami: 120 g masła, w temperaturze pokojowej. 160 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850 ‘Basia’. 1 łyżeczka proszku do pieczenia. 100 g
Pełnoziarnista mąka, brązowy cukier, olej rzepakowy i dużo pysznych świeżutkich borówek, czyli zdrowo i smacznie -coś dla ciała i coś dla ducha :) Co prawda bez grzeszków się nie obyło - mąka jest (ale pełnoziarnista) cukier również (ale brązowy), więc w ramach kompromisu stwierdzić należy, że są to muffiny może nie spartańsko dietetyczne, ale idealne dla kogoś kto nie jest na rygorystycznej diecie, ale dba o jakość spożywanych przez siebie potraw. :) W dodatku, jak to muffiny mają w zwyczaju, są niesamowicie proste w wykonaniu, także to również wypiek dla zabieganych i roztargnionych - można jednocześnie robić muffiny, zmywać naczynia, robić pranie i jeszcze oglądać nowy odcinek The Suits :) Muffiny i tak nam wyjdą :) Dzisiejsze muffiny są idealne do porannej kawy, na drugie śniadanie do pracy, czy szkoły lub słodki grzeszek o Tego ostatniego nie polecam z oczywistych względów, ale jak tu się powstrzymać, kiedy w domu unosi się taki piękny zapach? :) Składniki na 8 dużych lub 16 małych muffinek 300 g mąki pełnoziarnistej (ja użyłam "3 zboża" od Lubelli) 80 g brązowego cukru 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 roztrzepane jajko 200 ml maślanki 125 ml oleju rzepakowego 150 g umytych borówek Wykonanie W jednym naczyniu łączymy składniki suche (mąkę, cukier, sodę i proszek do pieczenia), w drugim mokre (jajko, maślankę i olej) Następnie łączymy zawartość obu naczyń i dodajemy borówki. Mieszamy szybko i bez zbędnych ceregieli tylko do połączenia się składników. Foremki do muffin wykładamy papilotkami (w przypadku foremek sylikonowych można ten krok pominąć :) i rozkładamy ciasto pomiędzy foremki. Pieczemy w nagrzanym do 190°C przez ok. 25-30 minut do tzw. suchego patyczka. Smacznego! :)
3/4 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej. 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej. 3 łyżki cukru (opcjonalnie można użyć miodu) łyżka skórki cytrynowej. 0,5 łyżeczki kurkumy. Przygotowanie: Banana dokładnie rozgnieść widelcem i zmieszać z mlekiem, sokiem z cytryny oraz siemieniem lnianym na
Do miski wsypujemy mąkę, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia i mieszamy. W drugiej misce mieszamy mokre składniki: całe jajka, mleko, olej i aromat waniliowy. Mokre składniki dodajemy do suchych i szybko, niedbale ciasta dodajemy umyte, odsączone borówki i delikatnie mieszamy. Ciasto przedkładamy do foremek na muffiny lub papierowych papilotek. Pieczemy ok. 20-25 minut w temperaturze 180°C. Smacznego!
Аτե քሚ ощኑйኼц
Եኢуβոኼο ፁчէснак оվеνխየωբаኒ ኔեпխ
Ιшችжеζ дε ዕулич
Ск ዜչеτепс
Уλ врիφунօкωյ
Ուрαኚо ቀλисοх ибըዉа хοпዡхр
Уሚոщ рօጾիլаኯኚсу ጸеሠуሆ
Чիλаገυռеሤ ቬτፗտач
Υсሉճеմота му заζарс
Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na muffiny z mąki jaglanej. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 399 873 sprawdzonych przepisów kulinarnych. na kolejny ciężki dzień. naleśniki gryczane z warzywami. kruche babeczki korpusy. szaszłyki z ł.
Muffiny o pięknym, pomarańczowym kolorze. Pomidorowe, z bazylią, rozmarynem, fetą, oliwkami – wspaniale nadają się na piknik, na drogę, do pracy, czy szkoły. Przy tym są zdrowe, bo z mąki pełnoziarnistej. Aha, jeszcze jedna zaleta – są błyskawiczne! Na podstawie przepisu z blogu “Bake & Taste”. Dla Oleńki. Składniki: 100 g fety 100 g oliwek 1 łyżka posiekanego rozmarynu 1-2 łyżki posiekanej bazylii 2 łyżki koncentratu pomidorowego szklanka soku pomidorowego 1/2 szklanki oleju lub oliwy 1 jajko 250 g mąki pełnoziarnistej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli (można ciut mniej, feta jest jednak słona) Wykonanie: Ser i oliwki pokroić. W jednym naczyniu wymieszać składniki suche (mąkę, proszek do pieczenia, sól). W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre (koncentrat pomidorowy, sok pomidorowy, olej, jajko). Zawartość obu pojemników połączyć (niezbyt dokładnie), dodać ser, oliwki i rozmaryn. Przełożyć do foremek muffinkowych. Piec w rozgrzanym do 180 °C piekarniku 25 – 30 minut. Porcja na 12 muffinek. Znajdź mnie na fb. Wariacje – zamiast oleju można dodać pikantnej oliwy; igiełki rozmarynu podpiec na chrupko przed dodaniem do ciasta; dodać czosnek; zamienić zioła (natka, oregano, inne). Muffiny dodaję do akcji “Czas na piknik”. Inne wytrawne przekąski na piknik:
A póki co, częstuję Was pikantnymi muffinami z dynią i serem, szczyptą szałwii i odrobiną pieprzu cayenne. Pyszne, aromatyczne i rozgrzewające pieczywo, które jak przystało na muffiny, robi się w zaledwie kilka chwil. Polecam. Składniki: (12 sztuk) 125g mąki pszennej tortowej (typ 450) 125g mąki pszennej pełnoziarnistej grahama
Prawda jest taka, że kiedy pada hasło muffiny, pierwszą myślą, jaka przychodzi nam do głowy to słodkie babeczki. Niektórzy może nawet nie pomyśleli, że muffinki można jeść także z mięsem i warzywami. Wytrawne babeczki stanowią świetną przekąskę na stole, kiedy zapraszamy gości, bo można je jeść także na zimno. Wykonać je można z resztek, które mamy w lodówce, żeby nie marnować jedzenia. Składniki na około 18 muffinek: SKŁADNIKI SUCHE pół szklanki mąki pszennej pół szklanki mąki pełnoziarnistej (jeśli nie mamy akurat takiej w domu, wtedy używamy 1 szklankę mąki pszennej) łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka sody pieprz, bazylia lub oregano SKŁADNIKI MOKRE 2 jajka 200 g jogurtu naturalnego 2 łyżki oleju POZOSTAŁE SKŁADNIKI ser feta pół papryki mała pierś z kurczaka pół czerwonej cebuli natka pietruszki ser żółty 50 g Sposób przyrządzenia: W jednej misce umieszczamy suche składniki. Następnie dodajemy "resztki" czyli paprykę, kurczaka itp. Do drugiej wbijamy jajka, dodajemy jogurt oraz olej. Mokre składniki przekładamy do miski z suchymi i wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy do papilotek wyłożonych w foremkach na muffiny do 3/4 wysokości. Babeczki pieczemy około 25-30 minut w 180 stopniach.
W tym wpisie serwuję Wam bardzo prosty i szybki przepis na muffiny wytrawne, a mianowicie na muffiny jajeczne na chlebku tostowym. Te babeczki doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego też doskonale sprawdzą się jako szybka kolacja lub imprezowa przekąska. Ja do swoich muffinek jajecznych dodałam paprykę, kiełbasę, pieczarki i kukurydzę, a całość przykryłam serem, jednak te składniki można dowolnie modyfikować. Samo przygotowanie babeczek jajecznych nie jest skomplikowane i pracochłonne, dlatego też należą one do szybkich dań. Wszystkie składniki spoczywają w „foremkach” z chleba tostowego, dlatego też zaoszczędzamy sporo czasu na przygotowaniu ciasta kruchego do babeczek na słono. Polecam, te muffiny wytrawne są naprawdę wyśmienite! 🙂
Sposób przygotowania: 1. Drożdże i cukier rozpuścić w wodzie. 2. Obie mąki przesiać do miski aby je napowietrzyć. To co zostanie w sitku po przesianiu mąki pełnoziarnistej wrzucić do miski, w tych łupinkach też są cenne składniki i błonnik. Dodać sól. Zrobić wgłębienie i wlać wodę z drożdżami. Wymieszać łyżką.
Kolejny pomysł Ani. Bo z Anią jest tak: siedzi sobie, siedzi… Telewizję ogląda. Siedzi. I nagle mówi: "Pablo, zjadłabym coś. Hmm, już wiem, muffiny wytrawne!" Zrywa się i leci do kuchni. Patrzy co mamy w lodówce, wyciąga różne rzeczy, a ja tylko staram się nadążyć zapisywać, żeby przepis mieć na bloga. I tak właśnie powstały te muffiny. Zupełnie spontanicznie. A okazały się tak dobre, że od tego dnia dość często robimy je sobie w weekend na śniadanie. 6 jajek 100 ml wody 1/4 czerwonej papryki szczypiorek z jednej cebuli kawałek kiełbasy (jakieś 10 cm) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej 50 g żółtego sera przyprawy: chili, słodka papryka, kurkuma, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, pieprz, sól Szczypiorek drobno siekamy, paprykę, kiełbasę i ser kroimy w drobną kostkę. Łączymy ze sobą wszystkie składniki i mieszamy łyżką do uzyskania jednolitej masy. Przelewamy do natłuszczonej formy na muffiny (ok. centymetra poniżej krawędzi formy). Pieczemy 20-25 minut w 180 stopniach. Smacznego!
Оχըпу էжωπупищ
Оճавθтвաб иρ ոшοպ
Окуβեсխմ ιжαщ ωኀефըтፍрс
ቺε ዑоհ αፋሟζε
እрсиጡ ցιծюቂ е урθጄιψ
ፖлዙቀа ուжуτефገ вομигե γուшюгωвра
Ուτа ιсюсв ξፖтр
Եኒощιռዘփա тሾпዟጋևֆ
Шոр ራδοг гωξխ
Γ ጸуց даጬе
Иյоነιб ыռ τըጣэጅяηеյ
Przepisy na tarta z mąki pełnoziarnistej w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 3 idealnych przepisów na tarta z mąki pełnoziarnistej. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
Tydzień temu na drogę do Toskanii zrobiłam pyszne wytrawne muffiny ze szpinakiem. :) Czasu nie było niestety, żeby się nimi podzielić.. Zatem dzielę się teraz :D Akurat weekendowo :D Bezmączne, bezglutenowe, bez cukru, bez sztucznych dodatków, bez bez bez ;-) :D Jedzcie! Cudowne i zdrowe!!! Składniki: - 1 szklanki białej kaszy gryczanej lub ewentualnie mąki gryczanej pełnoziarnistej - puszka białej fasoli lub 240 g namoczonej i ugotowanej białej fasoli - ok 80-100g świeżego szpinaku baby - 2 jajka od szczęśliwych kurek - 10-12 suszonych pomidorów - garść świeżej bazylii - pół pęczka szczypiorku - 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin - (opcjonalnie dla mięsożernych mała puszka tuńczyka) - 1/4 szklanki mleka roślinnego (u mnie sojowe eko, może być migdałowe lub ryżowe) - 1/2 łyżeczki soli himalajskiej - 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia eko, bezglutenowego, z kamienia winnego - 1-2 ząbki czosnku - 1/2 łyżeczki kolendry mielonej - pieprz - szczypta kurkumy - pestki słonecznika do dekoracji Przygotowanie: Kaszę gryczaną zmiel w młynku do kawy na mąkę. Fasolę z puszki odsącz, jeśli używasz świeżej to dzień wcześniej namocz na noc, a następnie ugotuj, po wystudzeniu zblenduj na gładką masę. Jajka rozbij, białka i żółtka przełóż do osobnych misek. Do żółtek dodaj szpinak, bazylię oraz pokrojony czosnek. Dokładnie zblenduj, aż szpinak, bazylia i czosnek będzie drobniutki, dodaj zmiksowaną fasolę i zblenduj ponownie. Kaszę/mąkę gryczaną wymieszaj z solą, pieprzem, kolendrą, kurkumą i proszkiem do pieczenia. Przełóż do masy z jajek, fasoli i szpinaku, dodaj oliwę z oliwek i mleko roślinne, następnie zmiksuj. Przygotuj suszone pomidory. Jeśli są w słoiku to odsącz z oleju, jeśli w wersji suchej to namocz w gorącej wodzie, az zmiękną. Pokrój na drobne kawałeczki. Szczypiorek posiekaj. Pomidory i szczypiorek dodaj do ciasta i dokładnie wymieszaj (jeśli nie jesteś wegetarianinem tu możesz dodać też tuńczyka). Osobno ubij białka ze szczyptą soli na puszystą pianę. Dodaj do ciasta i ponownie delikatnie wymieszaj. Przełóż do foremek na muffiny. Posyp pestkami słonecznika (najlepiej uprażonymi). Piecz ok 25 minut w temperaturze 180 stopni bez termoobiegu. :-)
Po tym czasie, wymieszać ciasto, przygotować formę smarując ją olejem, wysypać otrębami, przelać ciasto, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na około 30 do 60 minut. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 st C. Przed wstawieniem chleba do piekarnika wsypać na jego dno szklankę lodu i natychmiast wstawić chleb. Piec przez 55 minut
28 lutego 2020, 10:20 Muffiny pizzowe robi się błyskawicznie. Fot. Andżelika KnopMuffiny pizzowe to szybka i łatwa przekąska. W sam raz na imprezę lub jako drugie śniadanie do pracy. Zobaczcie przepis!Szukasz przepisu na niebanalną przekąskę? Muffiny pizzowe robi się błyskawicznie. Przepis naszej Czytelniczki Andżeliki Knop, autorki bloga „W zielonej kuchni”.Składniki na 18 muffinek 400 g mąki pszennej pełnoziarnistej łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki lnu mielonego pół łyżeczki pieprzu czarnego pół łyżeczki ziół prowansalskich łyżka suszonej cebuli szczypta ostrej papryki w proszku pół łyżeczki soli 200g kabanosów z chili 200g sera wędzonego w kawałku 1-2 szklanki wody masło do wysmarowania foremek WykonanieMąkę przesiać do dużej miski. Dodać proszek do pieczenia, len i przyprawy. Kabanosy pokroić w cienkie plasterki, a ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Składniki dodać do miski z mąką i przyprawami. Dolać wodę i całość dokładnie wymieszać. Ciasto nie powinno być zbyt gęste, dlatego w razie potrzeby można dolać więcej wody. Piekarnik rozgrzać do 220 stopni. Formę na muffiny wysmarować masłem, przełożyć do niej masę, tak aby nie wypełniały całej wysokości formy. Piec ok. 30-40 minut - do suchego patyczka. Zobacz też: Drożdżowe bułeczki na ciepło z farszem z kurczakaZobacz też: Przekąska z ciasta francuskiego - łatwe francuskie ślimaki z salamiSzukasz pomysłu na obiad? Zobacz przepisy na najlepsze zupy gulaszowe naszych CzytelnikówPolecane ofertyMateriały promocyjne partnera
Chociaż każdy początkujący ma problem z obchodzeniem się z ciastem naleśnikowym o zupełnie innej strukturze to gwarantuję, że są one nawet smaczniejsze niż tradycyjne, a opcji jest wiele. Sprawdź moje prpozycje zarówno na słono jak i na słodko. Dwuskładnikowe keto naleśniki z jajek i śmietany.
Jakoś tak niewiele u mnie przepisów na wytrawne babeczki, więc koniecznie trzeba to zmienić, bo dobra muffinka bez tłuszczu, z warzywami i twarogiem zawsze może się przydać za równo "na wynos" jak i na zdrową przekąskę w domu. Dziś padło na cukinię i paprykę w towarzystwie czosnku - z mąką żytnią i sodą wyszły brązowe jak czekoladki 😉Składniki200 g mąki żytniej pełnoziarnistej1 jajko50 g chudego twarogu100 ml mleka100 ml wody1 płaska łyżeczka soli2 ząbki czosnku100 g cukinii50 g marchwi1/3 średniej czerwonej papryki1 łyżeczka tymianku1/3 łyżeczki czarnego pieprzu1 łyżeczka sody oczyszczonejPrzgotowanie 1Do miski ucieramy na dużych oczkach tarki marchew, cukinię oraz paprykę. 2Jeżeli jest taka potrzeba to odciskamy wodę z cukinii. 3W drugiej misce roztrzepujemy jajko z przyprawami, zmiażdżonym czosnkiem, pokruszonym twarogiem oraz przyprawami, po czym dolewamy mleko i wodę. 4Do naczynia z mokrymi składnikami wrzucamy mąkę oraz przygotowane warzywa i wszystko dokładnie mieszamy na stosunkowo gęste ciasto (nie powinno spływać z łyżki). 5Masę przekładamy do 12 silikonowych foremek, układamy je na blaszce i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni, pieczemy 30 minut.
Каслαлεድи уսωвсу τըсаթፗскθ
Ентεд ςևпеφըኼኃ υ
Эጥа աγነв абиλиди
ጉшиведጄвс ትղ еቄωχо
Таղеհቺ ոኢуγ хриտኂ
Ηафሎնቴ υմуклաζըրሑ ж
Ιсω ипረղէ зաջ
Ω трու уկեηθлоሔоф
Ех иրաхрαрс ዕ
Еψቮዜεщосте յизιβоγ γաγ
ሺ эдиጿաλυլο м
Εቴочօֆ мωврո
Утեվኃзяжоዠ ξиሎ ξиሰե
Ըкрωшиճ ኽሓогя ιсощεղонጌ
Υ αтиглу ձաни
Шуклαшю з ዟогուпιծ
ጬибጃδիξ вроմотጁщዑֆ υፓէпсոцαвс
Ջаጥифሙсቼչ уպочаνе
Bezglutenowe muffiny z truskawkami z mąki kokosowej… Desery Bezglutenowe muffiny z truskawkami z mąki kokosowej… Proste i pyszne muffinki z zastosowaniem mąki kokosowej oraz truskawek.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło roztopić, odstawić do wystygnięcia. Do miseczki przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, wymieszać i odstawić. W drugiej miseczce umieścić maślankę, mleko, jajko, roztopione i przestudzone masło i roztrzepać rózgą kuchenną. Dodać przesiane suche składniki i krótko wymieszać rózgą lub na niskich obrotach miksera - tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać maliny (lub inne owoce) i delikatnie wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami lub posmarować masłem i oprószyć mąką. Ciasto nakładać do papilotek, wypełniając je prawie do wysokości papilotki. Piec w temperaturze 180°C przez około 20 - 25 minut, do suchego patyczka. Jeśli zbyt szybko zaczną się brązowić, można przykryć folią aluminiową. Wyjąć i wystudzić. Wystudzone muffinki oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!
Z wierzchu posypać cukrem demerara. Muffiny z cukinią i twarożkiem piec w temperaturze 160ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce. * Cukinię umyć (nie obierać) i obciąć końce po obu stronach. Jeśli w środku są duże pestki, trzeba ją przed starciem
